고구마케첩볶음


아이들이 탕수육만 좋아하는게 아니라구요.고구마와 쇠고기를 튀겨서 달콤한 음식을 만들어 보세요.
4인분 662kcal 30분 중 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 고구마2개, 쇠고기100g, 대파1뿌리, 녹말6큰술, 튀김기름.소스:케첩6큰술, 우스터소스2큰술, 설탕2큰술,
1. 고구마는 껍질을 벗겨 새끼 손가락 굵기로 썰어 설탕물에 담구어 변색을 방지한다.
2. 쇠고기도 고구마 크기로 썰고 대파는 5cm 길이로 썰어 길이로 4등분한다.
3. 고구마, 쇠고기, 대파를 섞어 녹말가루를 묻힌다.
4. 170도 튀김기름에 녹말가루를 묻힌 고구마, 쇠고기, 대파를 튀긴다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 케첩, 우스터소스, 설탕을 섞어 끓인다.
6. 소스가 끓으면 튀긴 재료를 넣고 소스가 잘 스며 들도록 볶는다. 우스터소스가 없을 경우는 간장이나 스테이크소스를 넣으셔도 됩니다.