배추삼겹살볶음

새로운 삼겹살 요리로 집들이 손님을 대접하세요.
4인분 1222kcal 50분 중

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어슷썰기
주재료 : 배춧잎10장, 삼겹살300g, 양파1/2개, 풋고추2개, 홍고추1개, 두반장2큰술부재료 : 대파1뿌리, 맛술1큰술, 마늘1쪽, 생강1/2작은술, 설탕1작은술, 소금·후춧가루 약간씩
1. 배추는 넙적하게 한입 크기로 썬다.
2. 삼겹살은 4cm넓이로 썰어 소금, 생강에 버무려 놓는다.
3. 대파, 양파, 홍고추, 풋고추는 어슷어슷하게 썬다. 고추씨는 뺀다.
4. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 마늘과 생강을 먼저 볶다가 삼겹살, 야채들을 넣고 익힌다.
5. 두반장, 맛술, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣어 양념을 한다.
6. 양념이 거의 스며들면 썰은 배추를 넣고 살짝만 볶아준다.
7. 더욱 매콤하게 먹으려면 고추기름을 쓴다.
8. 완성그릇에 삼겹살과 배추가 어우러지게 담아낸다. 볶음을할때 마늘이나 생강을 먼저 넣고 볶으면 향이 진해져요. 삼겹살