쑥갠떡

쑥을 넣어 빈대떡처럼 만들었어요.입이 궁금한 봄철에 어울리는 음식입니다.
4인분 1790kcal 40분 중

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찜하기 밀가루 체치기 재료 : 멥쌀2컵, 쑥가루3큰술, 설탕1큰술, 참기름2큰술, 소금1작은술, 물1/3컵
1. 쌀은 씻어서 2시간이상 충분히 불린다.
2. 쌀은 소금을 넣고 가루로 곱게 빻는다.
3. 쑥가루와 멥쌀가루를 체에 내린다.
4. 물에 설탕을 넣어 설탕물을 끓인다.
5. 내린 쑥가루와 멥쌀가루에 설탕물을 넣고 반죽한다.
6. 반죽한 덩어리를 일정한 크기로 나눈다.
7. 나눈 반죽을 떡살로 찍거나 손으로 눌러 모양을 만든다.
8. 김이 오른 찜통에 면보를 깔고 10분 정도 찐다.
9. 쪄낸 쑥갠떡을 참기름에 묻힌 뒤 접시에 담아 낸다. 다듬은 쑥을 삶아 물기를 빼고, 가루로 빻아서 사용하면 됩니다. 개떡