쑥밥
향긋한 쑥을 넣어 밥을 지었어요.
4인분 1697kcal 1시간 중
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다지기 밥이 자꾸 죽이 되요.
주재료 : 어린쑥50g, 멥쌀4컵, 물4.5컵양념장 : 간장4큰술, 다진파1큰술, 다진마늘·고춧가루·통깨·참기름 1작은술씩
1. 어리고 연한 쑥으로 골라 씻어 물기를 뺀다.
2. 쌀은 깨끗이 씻어 냄비에 물을 붓고 안친다.
3. 처음에는 센불로 끓이다가 끓어 오르면 중불로 줄여 끓인다.
4. 쑥을 밥위에 얹고 뜸을 들인다.
5. 간장, 다진파, 다진마늘, 고춧가루, 통깨, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 곁들인다. 처음부터 쑥을 넣으면 쑥색이 누렇게 죽기 때문에 뜸들일 때 쑥을 넣으세요. 쑥
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