잣죽


입맛이 없는 날 고소한 잣죽을 끓여 보세요.엷은 노란빛이 죽의 고소한 맛을 더해줍니다.
4인분 2115kcal 30분 중

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죽만들기 잣 손질하기
주재료 : 잣1/2컵, 쌀2컵, 물12컵, 소금1큰술
1. 잣은 꼬깔을 떼어내고 젖은 행주로 깨끗이 닦는다.
2. 쌀을 깨끗이 씻어 물에 불린다.
3. 믹서나 분마기에 쌀과 잣을 간다.
4. 갈은 쌀과 잣을 물 12컵을 넣고 푹 끓인다.
5. 중간 중간에 나무주걱으로 눌지 않게 바닥을 저어 준다.
6. 쌀이 퍼졌으면 소금으로 간한다. 믹서에 갈아 체에 내려 끓이면 훨씬 부드러운 죽이 돼요. 곤죽

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