양미리조림

뼈째 먹는 생선이라 성장기 어린이에게 좋아요.
4인분 0kcal 30분 하

>
>
>

조림하기
주재료 : 양미리 300g, 식용유 2큰술, 물 1/2컵, 다시마 1조각양념장 : 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 생강즙 1작은술
1. 양미리는 어느 정도 꾸득꾸득하게 말린 것으로 준비하여 머리와 꼬리를 다듬고 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
2. 분량의 양념장을 만든다.
3. 냄비에 식용유를 두르고 양미리를 볶다가 다시마 1장과 양념장과 물 1/2컵을 붓고 센불에서 끓인다.
4. 한소끔 끓으면 아래 위를 가끔 섞어가며 양념장을 끼얹어 서서히 조린다. 양미리는 회백색을 띈 것이 좋구요, 아래 무나 감자를 깔아도 좋아요.