야채떡산적

꼬치에 꿰인 재료를 하나하나 빼어먹는 재미가 있어요.
4인분 0kcal 30분 중

>
>
>

단단한 야채 썰기가 무서워요.
주재료: 떡볶이용 200g, 샐러리 1/2단, 당근(中) 2개, 느타리 버섯 100g, 산적용 꼬치10개, 참기름, 간장 적당량양념장: 고운 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물엿 1작은술
1.떡은 6cm 길이로 토막내 딱딱하면 끓는물에 데쳐 간장과 참기름으로 무친다.
2. 샐러리는 잎을 떼고 줄기를 이용해 떡과 길이를 맞춰썬다.
3. 당근도 샐러리와 크기를 맞춰 6cm 길이로 잘라 놓는다.
4. 느타리 버섯은 끓는 소금물에 데쳐 놓는다. 샐러리, 당근도 살짝 데쳐낸다.
5. 분량의 재료로 양념장을 만든다.
6. 꼬치에 떡-샐러리- 버섯- 당근순으로 꽂아 팬에 지지면서 양념장을 여러 번 덧발라주면서 익힌다. 고추장 양념이 아닌 간장 양념이나 케찹과 핫소스를 이용한 양념장을 이용해도 좋습니다.