양송이피자찜

한입크기로 먹기도 편하지요.
4인분 0kcal 30분 상

>
>
>

주사위썰기 남은 식빵으로 식빵죽 만들기
주재료: 양송이 버섯 16개, 아보카도 1/2개, 양파 1/4개, 토마토 1/4개, 홍피망 1/2개, 크루톤 1컵, 식빵 1조각, 레몬 1/4조각, 소금 약간, 피자치즈 1컵베사멜 소스: 버터 1큰술, 밀가루 1 1/2큰술, 다진양파 2큰술, 우유 1컵, 소금, 흰후춧가루, 생크림 3큰술
1. 양송이는 기둥을 제거하고 껍질을 얇게 벗겨낸다. 안쪽에 버터를 바르고 소금, 후추를 뿌려둔다.
2. 아보카도는 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기한다.
3. 토마토, 홍피망, 양파도 아보카도의 크기에 맞춰 작게 깍둑썰기 해놓는다.
4. 식빵은 살짝구워 사방 0.5cm 크기로 썰어 놓는다.
5. 냄비에 버터를 녹여 양파를 살짝 볶다가 밀가루를 넣고 볶은 후 우유를 넣는다. 소스의 농도가 짙어지면 분량의 생크림을 넣고 소금, 후추로 간을 하여 소스를 마무리 한다.
6. 보울에 2, 3, 4의 재료를 담고 장 섞은후 레몬즙을 뿌려준다.
7. 양송이 안쪽에 베사멜 소스를 얇게 얹고 마지막에 피자치즈를 올려 열 오른 찜기에서 쪄낸다. 베사멜 소스대신 케?y을 사용해도 좋습니다.