어묵잡채

어묵을 잡채처럼 볶았어요.간단한 재료로 특별한 음식을 만들어 보세요.
4인분 0kcal 30분 중

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데치기 조림하기
주재료 : 어묵300g(직사각형 모양이 좋다), 시금치150g, 죽순2개, 홍고추1개양념장 : 간장·맛술·물 2큰술씩, 다진파·설탕 2작은술씩, 깨소금1/2작은술, 다진마늘·소금 약간씩, 식물성식용유
1. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 간장, 맛술, 설탕, 물을 넣고 약불에서 조린다.
2. 죽순은 모양을 살려 얇게 편썰기하고 간장, 설탕, 물, 맛술을 넣고 조린다.
3. 시금치는 다듬어 씻고 끓는 물에 소금을 넣어 파랗게 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 시금치를 볶다가 소금과 다진파, 다진마늘로 간한다.
5. 큼직한 그릇에 익힌 야채와 참기름, 깨소금을 넣고 버무려 낸다. 죽순은 으로 이용하고 죽순 사이에 흰 점질물은 끓는 물에 데쳐 제거하세요. 모든 재료를 한데 넣고 양념해서 볶으면 편하겠지만,재료 각각의 맛이 덜하답니다. 어묵