양파파이

양파의 달콤한 맛을 파이로 즐겨 보세요.
4인분 3670kcal 1시간이상
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다지기 밀가루 체치기 파이반죽 : 밀가루150g, 소금1g, 버터100g, 찬물4큰술파이속재료 : 양파1개(180g 정도), 버터30g, 소금1작은술, 후춧가루 약간, 슬라이스치즈100g(5장), 베이컨100g, 달걀2개, 휘핑크림(무당)180g
1. 밀가루와 소금은 체에 내린 후, 버터를 넣고 포크로 가루가 되도록 부순다.
2. 찬 얼음물을 조금씩 넣어가며 살살 손으로 반죽한 후 3㎜ 두께로 동그랗게 밀어준다. 팬에 공기가 들어가는 부분이 없게 잘 밀착시켜 반죽을 놓은 다음, 옆 가장자리는 모양을 만들고 포크로 찍는다.
3. 양파는 잘게 다져 버터, 소금, 후춧가루를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.
4. 치즈는 서로 붙지 않게 물기 묻혀 다진다.
5. 베이컨을 잘게 썰고 물에 데쳐 기름과 냄새를 제거한다.
6. 양파, 치즈, 베이컨과 달걀, 생크림을 섞어 만들어 놓은 파이 틀에 속을 채운 후 170도에서 30-40분 정도 구워낸다. 오븐은 사용하기 전에 미리 예열을 시켜서 사용을 하세요. 타르트 양파