오렌지고구마맛탕

새콤하고 달콤한 맛탕을 만들었어요. 간식이나 디저트로 준비하세요~
4인분 1719kcal 40분 중

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토막치기 오렌지깎기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 고구마2개, 오렌지즙2큰술, 오렌지1/3개, 설탕1/2컵부재료 : 식물성식용유4큰술, 땅콩1큰술, 호두2개, 튀김기름
1. 고구마는 껍질을 벗겨 삼각형 등 일정한 모양으로 썬다.
2. 160도 튀김기름에 토막낸 고구마를 노릇하게 튀긴다.
3. 식물성식용유 두른 팬에 설탕을 넣고 약불에서 설탕이 녹아 갈색이 될때까지 둔다.
4. 설탕이 갈색이 나면 불을 약하게 줄이고 오렌지즙과 다진 오렌지를 넣는다.
5. 만든 소스가 끓으면 튀긴 고구마를 넣고 고루 버무린다.
6. 접시에 담고 호두, 땅콩을 다져 뿌린다. 설탕은 금방 갈색이 되어 타므로 주의 하세요.호두는 속껍질채로 다져도 됩니다. 고구마