열무물김치올챙이묵말이

묵도 그냥 묵이 아닌 올챙이 모양의 묵!잘라 먹지 않아서 편리하기도 하고 둥글둥글 모양이 예뻐 손님상에 내어도 좋아요.
4인분 950kcal 50분 중

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주재료 : 열무물김치4인분, 식초·설탕 4큰술씩, 통깨1큰술, 참기름1작은술도토리묵 : 도토리가루300g, 물8컵
1. 도토리 가루를 6배의 물과 섞어 저어가면서 걸쭉하게 끓인다.
2. 조롱박 바가지에 구멍을 내어 도토리묵을 부어 찬물을 받쳐 떨어지면 굳어 올챙이 모양이 나올수 있게 묵을 만든다.
3. 열무물김치를 식초, 설탕, 참기름, 깨소금으로 양념한다.
4. 양념한 열무물김치에 묵을 넣어 말아 수저로 떠 먹는다. 도토리묵은 6-7배의 물이 있어야 알맞은 농도의 묵을 만들수 있어요.