오렌지탕수육

새콤달콤한 소스의 맛이 튀김맛을 깔끔하게 해요.한접시로도 푸짐해 손님접대에 아주 좋답니다~
4인분 2284kcal 40분 중

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주사위썰기 튀김에 기름이 많이 스며들어요. 북어찜으로 탕수육을 만들어 보세요.
주재료 : 돼지고기300g, 오렌지1개, 양파1/2개, 식물성식용유고기양념 : 생강즙·맛술 1작은술씩, 달걀흰자1개분, 녹말1/2컵, 소금·후춧가루 약간씩탕수소스 : 물녹말·식초 4큰술씩, 설탕3큰술, 간장1큰술, 소금1/2작은술, 물2/3컵
1. 돼지고기는 먹기 좋게 막대기 모양으로 썬다.
2. 생강즙, 소금, 후춧가루, 맛술, 녹말, 달걀흰자로 돼지고기를 양념해서 튀긴다. 2번 튀기면 더욱 좋다.
3. 양파와 오렌지를 사각형으로 썬다.
4. 냄비에 양파와 오렌지를 넣고 볶다가 설탕, 식초, 소금, 물, 간장을 넣고 끓인다.
5. 새콤달콤하게 맛을 낸 소스가 어느 정도 맛이 어우려 졌으면 물녹말을 넣고 재빨리 저어준다.
6. 튀긴 돼지고기에 오렌지소스를 끼얹거나 버무려낸다. 버섯, 오이, 당근 등도 넣어 오렌지탕수육을 완성하시면 더욱 좋습니다. 파인애플, 키위 등의 과일을 더 넣어 멋부려 보세요~ 돈육김치찌개 돼지고기야채볶음 애호박돼지고기볶음 홍소양두부