청어소금구이
꽁치, 고등어와 같이 대표적인 등푸른 생선 중 하나이며 늦가을에서 겨울철에 가장 맛있습니다.
4인분 0kcal 30분 하
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생선구이를 할 때 살이 부스러져요
주재료: 청어 2마리, 소금 1작은술
1. 청어는 등 쪽의 푸른 빛이 선명하고 살이 탄력이 있는 신선한 것으로 골라, 비늘을 긁어내고 흐르는 물에 깨끗이 씻는다2. 청어에 칼집을 넣어준다.
3. 2의 앞뒤로 소금을 뿌려 30분 정도 재워 둔다.
4. 잘 달군 석쇠에 노릇노릇하게 구워 낸다. 프라이팬이나 브로일러에 구워도 좋습니다. 생선살이 붙지않게 하려면 반드시 석쇠를 잘 달구어 생선을 올리세요.
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10 (평가자 수 : 1)
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추천 : 김선희,
여기에서 행복한 시간 되십시오.