콩나물국밥

남자 직장인들에게 가장 인기 있는 콩나물국밥!술 먹은 다음 날 속을 확 풀어주는 개운하고 시원한 맛이예요.
4인분 1468kcal 30분 중

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콩나물 손질하기 멸치육수내기
주재료: 밥3공기, 콩나물200g, 국멸치10마리, 새우젓 약간, 대파1뿌리, 풋고추1개, 홍고추1개콩나물양념: 다진파1작은술, 다진마늘1작은술, 소금1작은술, 깨소금·참기름 약간씩
1. 찬물에 내장을 제거한 멸치를 넣고 한소끔 끓인 후 거른다.
2. 콩나물은 꼬리를 제거하여 소금과 물을 넣고 삶어서 다진파, 다진마늘, 소금, 깨소금, 참기름으로 양념한다.
3. 풋고추, 홍고추, 대파는 어슷썰어 준비하고 새우젓은 다진다. 고추씨는 뺀다.
4. 뚝배기에 밥을 넣고 양념한 콩나물과 멸치국물, 콩나물 삶은 물을 넣고 끓인다.
5. 대파, 홍고추, 풋고추를 넣고 새우젓으로 간을 맞춘다. 맨 마지막에 달걀을 하나 깨뜨려 넣으면 더욱 좋습니다. 콩나물감자전 김치해장국 콩나물고추장무침 콩나물냉국