| 2004 |
조기매운탕
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백성찬(白星燦) |
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조기매운탕 얼큰한 맛의 조기 매운탕을 끓였어요.쑥갓의 향과 미나리의 향이 매운탕의 맛을 더욱 시원하게 합니다. 4인분 771kcal 50분 중 > > > 채썰기 주사위썰기 무썰기 주재료 : 조기2마리, 양파1/6개, 미나리4줄기, 두부1/4모, 쑥갓2줄기, 대파1뿌리부재...
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| 2003 |
조개탕
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백성찬(白星燦) |
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조개탕 시원하고 개운한 조개탕이예요. 술안주나 해장국으로 좋답니다. 4인분 87kcal 20분 하 > > > 모시조개 손질하기 고추 씨 빼기 주재료 : 모시조개300g, 실파3뿌리, 홍고추1개부재료 : 물8컵, 소금약간, 다진마늘1작은술 1. 모시조개는 껍질끼리 바락바락...
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| 2002 |
조개젓
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백성찬(白星燦) |
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조개젓 구수한 풍미와 감칠맛이 일품입니다. 4인분 0kcal 40분 중 > > > 주재료 : 조갯살200g, 소금1/2컵, 물 1. 조개는 소금물에 흔들어 씻어 채반에 올려 물기를 뺀다. 2. 냄비에 물과 소금을 넣고 끓여 소금물을 만들어 식힌다. 거품과 불순물을 걷어낸다. ...
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| 2001 |
전복찜
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백성찬(白星燦) |
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전복찜 전복에 인삼과 은행을 담아 고급스럽게 만들었어요.쌉살한 맛의 인삼과 은행이 전채요리에 잘 어울리는 요리랍니다. 4인분 875kcal 1시간 중 > > > 도마준비하기 채썰기 조림하기 주재료 : 전복8마리, 인삼2뿌리(3년근), 은행8개, 홍고추1개양념 : 간장...
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| 2000 |
재첩국
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백성찬(白星燦) |
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재첩국 시원하고 깔끔한 국이예요. 남편 해장국으로 끓이면 좋답니다. 4인분 80kcal 20분 중 > > > 주재료 : 재첩300g, 실파4줄기, 다진마늘1큰술, 소금약간, 다진마늘1작은술, 물6컵 1. 재첩을 연한 소금물에 담가 해감시키고 바락바락 문질러 씻는다. 2. 찬...
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| 1999 |
장조림
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백성찬(白星燦) |
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장조림 짭짤하게 간장으로 조렸어요. 입맛이 없을 때 만들어 두고 두고 드세요. 4인분 607kcal 40분 중 > > > 쇠고기 손질하기 데치기 조림하기 주재료 : 쇠고기(홍두깨살)200g, 메추리알1/2팩, 마늘4쪽, 대파1/2뿌리, 대추3개, 풋고추1개조림장 : 물3컵, 간장...
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| 1998 |
장어보양탕
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백성찬(白星燦) |
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장어보양탕 얼큰한 맛의 장어 보양탕을 끓여 보세요.지방이 많고 맛도 농후하여 여름철의 보신음식으로 대표적이예요. 4인분 2238kcal 50분 중 > > > 어슷썰기 데치기 주재료 : 바다장어2마리, 얼갈이배추100g, 숙주50g, 고사리50g, 붉은고추3개, 대파2뿌리, ...
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| 1997 |
잣죽
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백성찬(白星燦) |
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잣죽 입맛이 없는 날 고소한 잣죽을 끓여 보세요.엷은 노란빛이 죽의 고소한 맛을 더해줍니다. 4인분 2115kcal 30분 중 > > > 죽만들기 잣 손질하기 주재료 : 잣1/2컵, 쌀2컵, 물12컵, 소금1큰술 1. 잣은 꼬깔을 떼어내고 젖은 행주로 깨끗이 닦는다. 2. 쌀을 ...
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| 1996 |
잡채
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백성찬(白星燦) |
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잡채 재료는 각각 볶아야 제 맛이 납니다. 귀찮더라도 꼭 따로 볶아 만드세요~ 4인분 0kcal 30분 하 > > > 채썰기 석이버섯 손질하기 남은 잡채로 김말이 만들기 주재료 : 당면 50g, 쇠고기 100g, 표고버섯 5장, 목이버섯 10g, 오이1/2개, 당근 1/4개, 양파 1...
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| 1995 |
은행잣죽
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백성찬(白星燦) |
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은행잣죽 은행을 파릇하게 볶아 죽을 끓였어요.쌉쌀한 맛이 회복기 환자에게나 입맛이 없으신 분들께 좋습니다. 4인분 1432kcal 40분 중 > > > 죽만들기 잣 손질하기 주재료 : 불린쌀1컵, 잣2큰술, 물10컵정도, 햇은행1/2컵, 소금1큰술 1. 잣은 고깔을 떼고 면...
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| 1994 |
육회
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백성찬(白星燦) |
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육회 연한 살코기로 육회를 만들었어요.참기름을 듬뿍 넣어 잔치상이나 손님상에 내어 보세요. 고급스러운 상이 될거예요. 4인분 667kcal 30분 중 > > > 채썰기 쇠고기 손질하기 주재료 : 쇠고기(우둔)400g, 마늘1톨, 배1개, 잣1큰술양념장 : 간장·참기름 2큰...
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| 1993 |
육개장
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백성찬(白星燦) |
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육개장 얼큰한 국물에 야채와 고기를 넣어 푹 끓였어요.추위를 많이 타는 겨울철에 좋은 음식이랍니다. 4인분 1144kcal 1시간 중 > > > 쇠고기 손질하기 데치기 육수내기가 잘 안되요. 주재료 : 양지머리300g, 토란대100g, 숙주60g, 고사리50g, 대파2뿌리, 느...
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| 1992 |
유자청
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백성찬(白星燦) |
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유자청 향긋한 가을 유자로 일년내 먹을 수 있는 유자청을 만들었어요.유차나, 유자떡으로 즐겨 보세요. 4인분 0kcal 20분 중 > > > 도마준비하기 원형썰기 주재료 : 유자4개, 설탕2컵 1. 유자는 뜨거운 물에 깨끗이 씻는다. 2. 씻은 유자는 마른 행주로 물기...
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| 1991 |
우엉피클
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백성찬(白星燦) |
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우엉피클 우엉은 신장에 좋아 당뇨나 고혈압에 효과적입니다. 피클을 담아 두고두고 드세요~ 4인분 787kcal 40분 하 > > > 도마준비하기 어슷썰기 주재료 : 우엉2대향신물 : 물·식초 1/4컵씩, 설탕2큰술, 소금1.5큰술, 월계수잎1장, 홍고추1개, 정향3알, 통후...
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| 1990 |
우엉조림
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백성찬(白星燦) |
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우엉조림 김밥에 넣어도 아삭아삭 맛있고 밑반찬으로도 알맞은 우엉조림을 만들어 보세요. 4인분 677kcal 30분 중 > > > 채썰기 조림하기 주재료 : 우엉2대, 통깨약간조림장 : 간장4큰술, 설탕·물엿·맛술 1~2큰술씩, 물1컵 1. 우엉은 칼등으로 껍질을 벗기고, ...
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| 1989 |
우거지나물
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백성찬(白星燦) |
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우거지나물 고향 냄새가 듬뿍나는 우거지나물~손으로 조물조물 버무려야 제맛이 나죠. 4인분 189kcal 40분 중 > > > 다지기 데치기 주재료 : 우거지2포기양념장 : 된장1.5~2큰술, 풋고추·홍고추 1/2개씩, 다진파1큰술, 깨·참기름 1/2큰술씩, 다진마늘1/2작은술...
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| 1988 |
와사비무생채
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백성찬(白星燦) |
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와사비무생채 시원하고 깔끔한 생채를 만들었어요.고춧가루로 양념 하지 않아 맵지도 않고, 시원한 맛과 깔끔한 맛이 있어요. 4인분 516kcal 30분 하 > > > 도마준비하기 채썰기 주재료 : 무1/2개, 와사비1큰술, 설탕·식초 2큰술씩, 소금1큰술 1. 무를 깨끗이 ...
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| 1987 |
오징어초무침
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백성찬(白星燦) |
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오징어초무침 예쁜 모양의 오징어를 새콤달콤하게 무쳤어요. 4인분 854kcal 40분 중 > > > 채썰기 오징어 손질하기 데치기 주재료 : 오징어1마리, 양파1개, 오이1개양념장 : 고춧가루·고추장·식초 2큰술씩, 맛술·설탕 1큰술씩, 다진파1작은술, 다진마늘1/2작은...
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| 1986 |
오징어젓
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백성찬(白星燦) |
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오징어젓 오징어를 절여 젓갈을 만들었어요.입맛없는 철에 만들어 드세요. 4인분 144kcal 30분 중 > > > 채썰기 오징어 손질하기 주재료 : 오징어1마리, 소금1/4컵, 고춧가루2~3큰술, 마늘2쪽, 생강1/2쪽, 설탕약간 1. 오징어는 내장을 제거하여 깨끗이 씻어 ...
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| 1985 |
오징어전
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백성찬(白星燦) |
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오징어전 오징어의 단단한 식감과 쇠고기의 부드러운 느낌이 어우러졌어요.씹히는 맛과 모양이 예뻐 잔치상에 알맞은 전이예요. 4인분 1097kcal 40분 중 > > > 으깨기 쇠고기 손질하기 오징어 손질하기 주재료 : 오징어2마리, 두부1/2모, 다진쇠고기150g, 밀가...
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