영양부추양파생채


고기요리에 특별히 곁들일 야채가 없다구요?영양부추를 새콤달콤하게 버무려 곁들이세요.
4인분 660kcal 20분 하

>
>
>

원형썰기 어슷썰기
주재료 : 영양부추1/2단, 양파1개, 풋고추1개, 홍고추1개, 쑥갓2줄기다데기양념 : 물엿·간장·고춧가루 4큰술씩, 식초3큰술, 다진마늘1큰술, 연겨자1작은술, 소금·후춧가루 약간씩
1. 영양부추는 씻어서 물기를 빼고 4cm 길이로 썬다.
2. 양파는 작은 것으로 골라 링으로 썰고 풋고추, 홍고추는 어슷썬다. 고추는 찬물에 헹궈 씨를 뺀다. 양파도 매운맛이 강하면 찬물에 잠깐 담궈둔다.
3. 쑥갓은 잎만 뜯어 놓는다.
4. 고춧가루에 식초, 간장, 다진마늘, 물엿, 연겨자, 소금, 후춧가루를 섞어 다데기를 만든다.
5. 상에 내기 직전에 야채와 다데기를 버무려 낸다. 양파의 쓴맛을 없애려면 찬물에 잠깐 담궈 두면 됩니다.

현재평점 10 (평가자 수 : 2)
profile
여기에서 행복한 시간 되십시오.