체리잼쿠키

여러가지 모양을 낼 수 있는 쿠키를 직접 만들어 보세요..
4인분 0kcal 40분 상

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주재료 : 버터 120g, 슈가파우더 75g, 아몬드 가루 25g, 달걀 1개, 밀가루 한컵부재료 : 체리필링 50g, 광택제 50g, 슈가파우더 장식용 약간, 모양구슬
1. 버터를 손으로 주물러 수제비 반죽하듯 비벼 버터 알갱이가 없어질 때까지 주물러 준다.
2. 물러진 버터에 슈가 파우더를 조금씩 섞으면서 반죽한다.
3. 반죽에 달걀을 넣고 반죽하면서 아몬드 가루와 밀가루를 체쳐 섞는다.
4. 섞인 반죽을 랩에 싸서 냉장 보관하고 오븐은 180도로 예열시킨다.
5. 오븐팬에 버터칠이나 유산지를 깔아준다.
6. 반죽을 밀대로 약 3mm로 밀어준다.
7. 각종 모양 커터기로 자른다.
8. 오븐 팬위에 올린 후 오븐에 약 10분 동안 굽는다.
9. 체리필링을 잘게 다져 광택제와 같이 끓여 체리쨈을 만든다.
10. 구은 쿠키 뒷면에 체리쨈을 바른 후 다른 쿠키 뒷면을 붙인다.
11. 슈가 파우더를 체에 치면서 윗면 전체에 뿌린다.
12. 모양 구슬로 장신 해준다. 반죽을 너무 만지면 버터가 녹아 만지기가 어려우니 냉장고에 충분히 넣어두세요.