청경채볶음국수

파릇파릇한 청경채와 매끄러운 우동국수로 만드는 요리예요. 돈까스소스로 양념해서 특별한 맛이 납니다.
4인분 1215kcal 50분 중

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채썰기 우동면 손질하기
주재료: ?Š경채200g, 우동국수2봉지, 양파1/2개, 당근1/2개, 죽순1개, 마늘1쪽, 식용유 적당량양념장 재료: 돈까스소스6큰술, 설탕1/2작은술, 소금, 후춧가루 약간씩
1. 청경채는 밑동을 잘라내고 한 잎씩 떼어서 흐르는 물에 잘 씻는다.
2. 작은잎은 그대로 쓰고 큰잎은 반으로 자른다.
3. 우동국수는 끓는 물에 삶아서 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
4. 양파는 껍질을 벗겨 굵게 채썰고, 당근도 손질하여 양파와 비슷한 크기로 썬다.
5. 죽순은 통조림에서 꺼내어 물기를 뺀 다음 빗살무늬를 살려 썬다.
6. 마늘은 얄팍하게 저며 썬다.
7. 프라이팬에 식용유를 둘러 뜨겁게 달구어지면 저민 마늘을 넣어 매콤한 향이 날 때까지 볶는다.
8. 마늘향이 기름에 우러나오면 당근, 양파, 죽순을 넣고 볶는다.
9. 야채가 익었을 때 청경채, 우동국수, 돈까스소스, 설탕, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 우동국수는 미리 익혀서 파는 인스턴트 국수를 사시면 더 편리하게 요리할 수 있어요.