애호박된장장아찌

된장에 절이는 색다른 맛을 느껴보세요.호박의 또 다른 맛이 느껴집니다.
4인분 549kcal 1일이상
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통썰기 다지기
주재료 : 애호박1개, 된장1/2컵양념 : 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 깨소금1작은술, 설탕1/2작은술, 참기름1/2작은술
1. 호박은 깨끗이 씻어 물기를 없애고, 반으로 갈라 소금에 절인 뒤 볕에 한나절 말린다.
2. 반쯤 마른 호박은 된장에 박아 둔다.
3. 서늘한 곳에서 보관하여 절인 뒤, 보름 정도 지나면 꺼낸다.
4. 호박에 묻은 된장을 말끔히 없앤 뒤 얇게 썬다.
5. 썰은 호박에 설탕, 다진마늘, 다진파, 깨소금, 참기름으로 양념하여 무쳐낸다. 애호박은 모양새가 갸름하면서 흠이 없는 것을 고르세요.양념을 넉넉하게 넣었습니다. 취향에 따라 가감하세요.