쇠고기껍질콩말이튀김

얇은 쇠고기에 껍질콩을 넣어 말아서 튀긴 요리로 껍질콩의 파릇한 색이 예쁜 요리입니다.
4인분 2460kcal 50분 중

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쇠고기 손질하기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 쇠고기400g, 껍질콩100g, 맛술2큰술, 다진마늘1작은술, 소금1큰술, 후춧가루1작은술부재료 : 빵가루2컵, 밀가루1/2컵, 달걀2개
1. 쇠고기는 얇게 슬라이스해서 맛술, 다진마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 밑간한다.
2. 쇠고기 윗면에 밀가루를 바른다.
3. 쇠고기에 껍질콩을 하나씩 넣고 돌돌 말아준다.
4. 쇠고기말이에 밀가루, 달걀, 빵가루를 입힌다.
5. 180도 튀김기름에 바삭하게 튀겨 어슷하게 자른다. 빵가루는 분무기로 물을 약간 뿌려서 사용하면 기름에 튀겨도 금방 타지 않아서 좋아요.