소라물회

소라를 시원한 물회로 즐겨보세요.
4인분 831kcal 30분 중

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채썰기 당근 모양내기
주재료 : 소라400g, 무1/4개, 당근1/2개, 오이1개초고추장 : 고추장5큰술, 식초·설탕·사이다 3큰술씩, 물엿2큰술, 물2컵
1. 소라는 손질해서 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 무는 아주 곱게 채썰고 당근은 꽃모양으로 다듬는다.
3. 오이는 적당한 굵기로 채썬다.
4. 접시에 무를 먼저 깔고 소라, 오이, 당근을 담는다.
5. 고추장과 설탕, 식초, 사이다를 섞어 초고추장을 만들어 생수에 섞는다.
6. 초고추장물을 소라담은 그릇에 부어 차게 낸다. 채썬 야채는 찬물에 담갔다 건지면 싱싱해요. 소라는 냉동으로 구입하면 저렴해요. 내장을 손으로 빼내고 끓는 물에 소금을 넣고 3분 정도 삶으세요.