북어국

술먹고 난 후 힘들어 하는 남편에게 좋아요.
4인분 348kcal 30분 중

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채썰기 주사위썰기
주재료 : 북어포40g, 두부1/3모, 달걀1개, 양파1/2개, 감자1/2개, 대파1뿌리, 풋고추·홍고추 1개씩부재료 : 다진마늘1/2큰술, 간장·참기름·소금·후춧가루 약간씩, 물7컵
1. 북어포는 찬물에 불려둔다.
2. 두부는 한입 크기로, 감자도 먹기 좋게 두툼하게 썬다.
3. 양파는 굵직하게 채썰고 풋고추, 홍고추 대파는 어슷썰고, 마늘은 다진다. 고추씨는 뺀다.
4. 냄비에 참기름을 약간 두르고, 물기 제거한 북어포를 타지않게 볶는다.
5. 북어포가 꼬들꼬들 볶였으면 물을 붓고 끓인다.
6. 국물이 끓기 시작하면 감자, 양파,대파, 마늘, 두부, 고추를 넣고 푹 끓인다.
7. 달걀을 풀어서 국물에 빙 둘러넣고,소금과 간장을 넣어 간해서 마무리해낸다. 찬 물에 거즈로 닦은 다시마와 멸치를 넣고 은근한 불에서 끓이세요. 끓어 오르면 불을 끄고 우려낸 후 채에 걸러요.