부추들깨탕

들깨는 콜레스테롤 수치를 낮쳐줘요.
4인분 694kcal 40분 중

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도마준비하기 육수내기가 잘 안되요.
주재료 : 부추100g, 홍고추2개, 실파4줄기, 쇠고기100g, 양파1/2개, 대파1/3뿌리, 마늘3쪽, 들깨가루6큰술 부재료 : 다진마늘1큰술, 소금약간, 물7컵
1. 쇠고기를 양파, 대파, 통마늘과 함께 넣고 삶아서 육수를 낸다. 육수를 우려내고 쇠고기는 건져낸 다음, 식은 후에 먹기 좋게 썬다.
2. 부추, 홍고추, 실파는 5cm 길이로 썬다.
3. 냄비에 걸러낸 육수를 올리고 끓으면 쇠고기 썰은것을 먼저 넣는다.
4. 쇠고기가 다 익으면 들깨가루를 풀고 다진마늘을 넣는다.
5. 끓는 국물에 야채들을 넣고 소금간 하고 바로 불을 끈다.
5. 그릇에 국물을 넉넉히 담고 상에 낼때 들깨가루를 더 얹어낸다. 육수는 끓는 물에 쇠고기, 양파, 대파, 마늘을 넣고 푹 끓인 후 고기는 건져 내고 국물을 소창에 받쳐요.