바닐라향과초코렛맛이밴밤무스

예쁜 모양의 무스케익입니다.특별한 날 내손으로 만들수 있는 케익이랍니다.
4인분 4613kcal 1시간 중

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으깨기 생크림 만들기
주재료 : 와인2큰술, 녹인초코렛170g, 다진 아몬드60g, 바닐라에센스1작은술, 밤500g, 생크림500g, 설탕150g, 소금1/2작은술, 설탕60g, 우유1과1/2컵,
1. 볼에 생크림을 담고 거품기로 저어 휘핑을 한다.
2. 밤은 삶아 껍질을 벗겨 물, 소금, 설탕, 바닐라를 넣고 은근하게 20분 정도 조린다.
3. 밤이 익었으면 건져내어 으깨고, 남은 소스에 우유를 넣고 졸인다.
4. 으깬 밤에 버터, 초코렛, 와인, 졸인 우유를 넣고 잘 섞어 식힌다.
5. 그릇에 담고 아몬드 가루를 뿌리고 생크림으로 장식한다. 생크림은 거품기로 단단한 정도의 농도가 될 정도로 저어 주세요. 무스 마롱 바닐라 바닐라에센스