미트볼꼬치구이

미트볼꼬치구이는 아빠 술안주로 좋아요.
4인분 796kcal 30분 중

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도마준비하기 쇠고기 손질하기
주재료 : 다진쇠고기 400g, 대파6뿌리, 꼬치양념 : 간장6큰술, 설탕2큰술, 저민마늘4쪽, 저민생강4쪽, 고추장2작은술, 소금·후춧가루·식물성 식용유 약간씩
1. 양념장 재료(간장,설탕,고추장,생강,마늘)를 그 양이 반이 되도록 끓여 놓는다.
2. 다진 쇠고기는 소금과 후춧가루를 뿌린다.
3. 대파는 다듬어 씻어서 흰대 부분만 3cm길이로 썬다.
4. 다진고기를 물기를 제거하고 완자로 동그랗게 만든다.
5. 완자로 만든 고기는 프라이팬에 굴려가며 한번만 익힌다.
6. 익힌 미트볼과 토막낸 대파를 꼬치에 번갈아 끼운다.
7. 팬에 기름을 두르고 꼬치를 넣어서 앞뒤로 굽는다.
8. 양념장을 솔로 여러 번 발라서 구워낸다. 석쇠에 구워야 맛이 나지만, 번거로우신 분은 팬에 식용유를 두르고 소스와 같이 볶으세요. 양파를 같이 꽂아 드셔도 맛있답니다.