무초김치
새콤한 김치를 만드세요.
4인분 285kcal 40분 중
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무를 얇게 썰고 싶어요 고추 씨 빼기
주재료 : 무1/4개(7~8cm), 홍고추2개절임초 : 식초·설탕 4큰술씩, 소금1큰술, 물1/2컵
1. 무는 7-8cm 토막으로 자르고, 돌려 가면서 얇게 벗겨 썬다.
2. 소금, 설탕, 식초, 물을 섞어서 무를 담가 놓는다.
3. 붉은고추는 반 갈라 씨를 뺀 후 곱게 채썬다.
4. 무의 물기를 빼고 붉은 고추채를 넣어 돌돌 만다.
5. 한입 먹기에는 크기가 크므로 어슷하게 썰어낸다. 무를 얇게 썰어야 돌돌 잘 말려요.무는 깨끗이 씻어서 껍질째로 쓰시는 것이 더욱 좋습니다. 무껍질에 영양이 많거든요.
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