무청두부무침

비타민이 많은 무청과 콩단백질이 많은 두부를 무쳐드세요.
4인분 421kcal 30분 중

>
>
>

으깨기 데치기 고추 씨 빼기
주재료 : 무청50g, 두부1모, 홍고추2개양념 : 다진파·다진마늘·소금 1큰술씩, 깨1/2큰술, 참기름2큰술, 고춧가루 약간
1. 무청은 살짝 데쳐 차가운 물에 헹군다.
2. 물기를 없애고 1cm 길이로 잘게 썬다.
3. 두부는 칼등으로 살살 으깨고, 거즈로 싸서 물기를 없애둔다.
4. 홍고추는 반으로 갈라서 씨를 빼고 잘게 썬다.
5. 양념(파.마늘,깨,소금,참기름)을 만든다.
6. 무청, 두부 등 모든 재료를 양념하여 보기 좋게 담는다. 고춧가루를 약간 넣어 함께 섞는 것이 좋다. 두부는 으깨서 깨끗한 거즈에 꼭 짜서 쓰세요.