명란스파게티

명란알로 스파게티를 만드세요.
4인분 2657kcal 40분 중
주재료 : 명란알200g, 스파게티350g, 양송이4개, 양파·피망 1개씩, 화이트와인1/2컵, 마늘3쪽부재료 : 올리브오일2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 적당량
1. 명란은 터뜨려서 소금을 살짝 뿌려둔다.
2. 양송이, 양파, 피망은 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 피망, 양파, 명란을 볶는다.
4. 3)에 화이트와인을 붓고 비린내를 제거한다.
5. 소금, 후춧가루로 간한다.
6. 스파게티는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 15분 정도 끓이다가 건져 낸다. 물은 넉넉하게 잡아야 좋다.
7. 삶은 스파게티를 버터에 볶는다.
8. 볶은 스파게티에 5)의 명란소스를 넣고 위에 명란알을 올려낸다. 스파게티면은 한가닥 들어 올려보아 반쯤 심이 남아 있는 정도로 삶는 것이 맛있습니다. 스파게티