라이스스테이크

밥과 고기를 한번에 같이 먹어요.
4인분 1861kcal 40분 중

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원형썰기 쇠고기 손질하기
주재료 : 밥3공기, 쇠고기300g, 시금치50g, 감자1개, 간장·설탕·파·참기름·후춧가루·깨 약간씩소스 : 간장4큰술, 물8큰술, 설탕·녹말·물 2큰술씩고기양념 : 간장·설탕 1큰술씩, 케첩2큰술, 후춧가루 약간
1. 밥을 준비한 후 깨소금, 소금으로 간을 한다.
2. 쇠고기는 0.5 X 3cm 크기로 잘라 양념(간장,설탕,후춧가루,케첩)을 한 후 볶는다.
3. 무는 모양을 낸 후 식초, 소금, 설탕에 양념을 한다.
4. 시금치는 끓는 물에 소금 넣고 데친 후 물기를 제거한 다음, 4cm 길이로 잘라 버터에 살짝 볶는다.
5. 감자는 원형으로 모양을 자른 후 기름을 살짝 두른 팬에 볶는다.
6. 원형틀에 밥을 넣은 후 그 위에 고기를 넣고 다시 밥을 넣는다. 팬에 노릇하게 지진다.
7. 간장, 설탕, 물을 넣어 끓인다. 물녹말을 넣어 농도를 맞춰서 소스를 끓인다.
8. 접시에 라이스 스테이크를 놓은 후 감자, 시금치, 무를 곁들이고 소스를 뿌려낸다. 틀에 밥을 넣고 누를 때는 꼭 눌러 깨지지 않도록 해 주세요.