동그랑땡

술안주로 적당한 동그랑땡을 만드세요.
4인분 1173kcal 40분 중

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다지기 으깨기
주재료 : 다진쇠고기300g, 두부1/3모, 당근·양파·피망 50g씩 양념 : 소금·후춧가루·참기름·깨소금·다진파·다진마늘 약간씩지짐옷 : 달걀1개, 밀가루약간, 식물성식용유초간장 : 간장1큰술, 식초1큰술, 설탕1/2큰술
1. 당근, 양파, 피망은 곱게 다진다.
2. 쇠고기는 물기를 제거하고 곱게 다진다.
3. 두부도 물기를 제거하고 으깬다.
4. 당근, 양파, 피망, 쇠고기, 두부를 합쳐서 갖은 양념한 후 오래 치댄다.
5. 둥글 납작하게 모양을 빚는다.
6. 밀가루, 달걀물을 차례대로 입히고 프라이팬에 식용유를 두른 후 지져낸다.
7. 초간장을 곁들여낸다. 모든 재료의 수분을 제거해 주어야 깨지지 않고 단단하게 뭉칠 수 있어요.