돌미나리무침

피를 맑게하는 미나리무침을 만드세요.
4인분 180kcal 30분 중

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도마준비하기
주재료 : 돌미나리300g 무침양념 : 간장2큰술, 고춧가루·식초 3큰술씩, 참기름·통깨·다진파 1/2큰술씩, 다진마늘약간, 설탕1/2작은술, 소금약간
1. 돌미나리는 억센 줄기와 누런 잎을 다듬어 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2. 깨끗이 씻은 돌미나리를 5cm 길이로 썬다.
3. 썰어 놓은 미나리는 물기를 완전히 제거한다.
4. 무침 양념(소금,간장,고춧가루,통깨,식초,설탕,파,마늘,참기름)을 만든다.
5. 물기를 제거한 돌미나리에 만들어 놓은 양념을 넣고 먹기 직전에 무쳐낸다. 미나리를 생채로 먹을 때는 특히 더 손질에 주의 하세요.