도루묵지짐
임금님이 드신 도루묵을 조려서 드세요.
4인분 765kcal 40분 중
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무썰기 조림하기
주재료 : 도루묵2마리, 무1/8개, 소금약간양념장 : 간장2큰술, 물1/2컵, 대파2뿌리, 다진마늘1큰술, 고춧가루4큰술
1. 도루묵은 아가미쪽으로 내장을 뺀 후 소금을 약간 뿌린다.
2. 무는 사각으로 썬다.
3. 양념장을 만든다.
4. 냄비에 무를 깔고 그 위에 도루묵을 올리고 양념장과 물을 넣는다.
6. 국물이 어느정도 쫄을 때까지 끓인다.
7. 마무리로 참기름을 두르고 불을 끈다. 도루묵에 소금을 조금 뿌렸다가 씻어서 쓰면 살이 단단해져 더욱 맛있게 드실수 있어요.
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