닭살달걀스프


아침식사 대용으로 활용해 보세요.
4인분 525kcal 30분 중

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채썰기 육수내기가 잘 안되요.
주재료 : 삶은 닭살200g, 닭육수400cc, 죽순20g, 당근30g, 실파2뿌리, 달걀2개, 생표고2개부재료 : 소금·후춧가루·참기름·물녹말 약간씩
1. 삶은 닭살을 가늘게 찢고 육수는 체에 받쳐 둔다2. 죽순은 빗살무늬를 살려 썰고 당근은 5cm 길이로 굵게 채썬다.
3. 표고는 얇게 저미고 실파도 5cm 길이로 썬다4. 닭 삶은 육수에 닭살과 채소를 넣고 끓이다가 소금으로 간한다.
5. 4)에 물녹말을 넣어 걸쭉하게 농도를 조절한 다음 달걀을 푼다.
6. 불을 끄고 5)에 참기름을 둘러 낸다. 육수는 닭살을 삶은물로 사용하세요.