꽁치크로켓


감자와 꽁치를 섞어 크로켓을 만들면 성장기 어린이에게 영양이 만점이예요.바삭하게 튀겨서 케첩을 찍어 주면 생선을 싫어하는 아이들도 잘 먹는답니다.
4인분 2088kcal 40분 중

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으깨기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 꽁치2마리(작은것), 감자1개부재료 : 우유2큰술, 밀가루1/2컵, 빵가루1/2컵, 달걀1개, 소금약간소스 : 파슬리가루1작은술, 마요네즈1큰술, 레몬1/2개, 설탕약간
1. 꽁치는 소금을 뿌려 놓았다가 끓는물에 데쳐 식은후 살을 발라 낸다.
2. 꽁치캔을 쓰면 더 편하다.
3. 감자 하나를 껍질 벗겨 삶아 뜨거울 때 으깨어 준비한다.
4. 꽁치와 삶아 으깬 감자를 섞고 우유, 밀가루, 달걀, 소금을 약간 넣고 많이 치댄다.
5. 모양을 잡아서 밀가루, 달걀, 빵가루를 발라 180온도에서 튀긴다.
6. 파슬리가루, 마요네즈, 레몬즙, 설탕을 섞어 소스를 준비한다. 꽁치 통조림을 사용해도 좋아요. 꽁치양념구이 꽁치우거지찌개 감자밥 튀긴감자조림