꽁치양념튀김


통조림 꽁치는 뼈까지 섭취할 수 있어 노약자나 성장기 어린이에게 더욱 좋다고 하지요. 야채와 곁들여진 맛이 더 깔끔하답니다.
4인분 0kcal 30분 중

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주재료: 통조림 꽁치 1캔, 깻잎 10장, 실파 5뿌리부재료: 양념장 (진간장 2T+식초 1T+ 슬라이스 레몬 1쪽)
1. 통조림 꽁치는 조심스럽게 반갈라 밀가루를 뿌려 놓는다.
2. 실파는 송송썰고 깻잎은 돌돌말아 가늘게 채쳐놓는다.
3. 꽁치 몸사이에 실파와 깻잎을 넣고 잘 맞물린후 밀가루에 굴려준다.
4. 180도 정도의 온도에 노릇하게 튀겨준다.
5. 초간장과 같이 낸다. 통조림 꽁치는 이미 익힌 재료이므로 겉에 노릇하게 색만 나면 완성된 것입니다. 레몬을 띄운 초간장을 곁들이면 한결 상큼하답니다.