꽁치말이카레구이


꽁치는 등푸른 생선으로 머리가 좋아지는 DHA가 많이 들어 있어요.그러나 비린내가 많이 나죠, 카레가루로 비린내를 없애고 꽁치의 맛을 즐기세요.모양이 예뻐 아이들도 좋아해요.
4인분 1534kcal 40분 중

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도마준비하기 포뜨기
주재료 : 꽁치2마리, 카레가루1큰술부재료 : 소금, 식물성식용유, 꼬치
1. 눈알이 깨끗한 싱싱한 꽁치를 골라 2장뜨기로 뼈를 발라낸다.
2. 꽁치의 살에 물기를 제거하고 소금을 뿌려 놓는다.
3. 꽁치의 물기를 다시 닦아 내고 분량의 카레가루를 묻혀 눌러 놓는다.
4. 포뜬 꽁치를 머리쪽부터 돌돌말아 꼬치로 고정하고 뜨거운 프라이팬에 돌려가며 굽는다.
5. 속까지 익히려면 프라이팬의 뚜껑을 잠시 닫아 두는 것도 좋다. 껍질 쪽이 밖으로 돌게 말아 주세요.소금을 뿌려 살짝 절이세요, 말아도 살이 부서지지 않습니다.