꽁치구이
소금에 구워 꽁치의 감칠맛을 즐겨 보세요. 싱싱한 것으로 만들면 비린내도 안나요~
4인분 0kcal 30분 하
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생선구이를 할 때 살이 부스러져요
주재료 : 꽁치 3마리, 소금 조금
1. 꽁치는 신선한 것으로 골라 찬물에 깨끗이 씻은 뒤 배쪽으로 칼집을 넣어 내장을 빼낸다.
2. 꽁치는 비늘을 긁어낸다.
3. 등쪽에 어슷하게 칼집을 낸다.
4. 손질한 꽁치에 소금을 골고루 뿌려 간이 배게 한다.
5. 석쇠에 기름을 바르고 불에 달군 다음, 꽁치의 물기를 닦아 낸 후 석쇠에 바삭하게 굽는다. 꽁치는 큰 것 보다 살이 통통하게 찐 것이 맛있고 껍질이 벗겨지는 것을 막으려면 이쑤시개 등으로 구멍을 내주면 됩니다.
소금에 구워 꽁치의 감칠맛을 즐겨 보세요. 싱싱한 것으로 만들면 비린내도 안나요~
4인분 0kcal 30분 하
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생선구이를 할 때 살이 부스러져요
주재료 : 꽁치 3마리, 소금 조금
1. 꽁치는 신선한 것으로 골라 찬물에 깨끗이 씻은 뒤 배쪽으로 칼집을 넣어 내장을 빼낸다.
2. 꽁치는 비늘을 긁어낸다.
3. 등쪽에 어슷하게 칼집을 낸다.
4. 손질한 꽁치에 소금을 골고루 뿌려 간이 배게 한다.
5. 석쇠에 기름을 바르고 불에 달군 다음, 꽁치의 물기를 닦아 낸 후 석쇠에 바삭하게 굽는다. 꽁치는 큰 것 보다 살이 통통하게 찐 것이 맛있고 껍질이 벗겨지는 것을 막으려면 이쑤시개 등으로 구멍을 내주면 됩니다.
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