꼬치튀김


여러 가지 재료가 꽂아 있어 다양한 맛을 느낄 수 있어요.다양하게 재료를 바꿔가며 꽂으세요.
4인분 2218kcal 20분 중

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생표고 손질하기 튀김에 기름이 많이 스며들어요.
주재료 : 가래떡1개, 소시지100g, 맛살4개, 피망1개, 표고3개부재료 : 달걀2개, 빵가루1/2컵, 밀가루1/2컵, 튀김기름, 꼬치12개정도.
1. 가래떡은 1/4등분해서준비한다.
2. 가래떡이 딱딱할 경우는 끓는물에 데쳐 씻은 후 간장, 참기름을 발라놓는다.
3. 미지근한 물에 불린 표고는 물기를 꼭 짜서 사용한다. 간장, 설탕, 참기름으로 양념한다.
4. 맛살, 표고버섯, 소시지, 피망은 같은 크기로 준비한다.
5. 꼬치에 준비한 재료를 색 맞춰 꽂은 후 밀가루, 달걀물, 빵가루를 입힌다.
6. 170도 튀김기름에서 빵가루가 노릇할때까지 튀겨낸다. 떡이 굳어 있으면 끓는물에 데쳐 참기름, 간장으로 밑간해 사용하면 좋아요.