김치콩설기떡


김치를 이용하여 떡을 만들었어요.매운맛이 있어 빵처럼 먹는 떡이랍니다.
4인분 1012kcal 1시간 중

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찜하기 밀가루 체치기
주재료 : 멥쌀가루2컵, 소금1/4작은술, 물2큰술, 설탕2큰술김치조림 : 배추김치200g, 설탕1큰술, 식물성식용유콩조림 : 검은콩(불린것)5큰술, 소금1/4작은술, 설탕2큰술, 물엿2큰술, 상추50g
1. 쌀은 씻어서 충분히 불려서 곱게 빻고 쌀가루로 준비한다.
2. 멥쌀가루에 소금간을 해서 고운 체에 내린다.
3. 체에 내린 쌀가루에 물을 넣고 비벼 체에 내리고 분량의 설탕을 넣고 다시 한번 체에 내린다.
4. 검은콩은 한나절 미리 불렸다가 물을 붓고 끓이다가 콩이 익으면 소금, 설탕으로 간을 한다.
5. 검은콩에 간이 배면 마지막에 물엿을 넣고 윤기나게 조린다.
6. 김치는 소를 털고 물기를 짠 다음 송송 썰어 프라이팬에 식용유를 넣고 볶는다.
7. 설탕을 넣고 충분히 볶아 김치의 수분이 없게 한다.
8. 준비한 쌀가루에 김치, 콩, 상추를 넣고 고루 섞는다.
9. 찜통에 행주를 깔고 준비한 떡가루를 고루 펴서 담고 센불에서 30분정도 찐다. 대꼬치로 찔러 보아서 묻어나지 않으면 익은것 입니다. 검정콩강정 김치해장국 콩자반 김치고로케 떡 두류