김치야채볶음


김치와 야채를 넣고 볶았어요.반찬으로도 좋구요, 술안주로도 적당하답니다.
4인분 922kcal 30분 중
주재료 : 배추김치150g, 돼지고기100g, 피망1개, 죽순50g, 양송이버섯3개, 마른고추1개, 대파1/2뿌리 부재료 : 마늘2쪽, 생강1쪽, 맛술1큰술, 참기름1/2작은술, 후춧가루·소금 약간씩, 식물성식용유
1. 배추김치는 소를 대충 털어내고 국물을 살짝 짠 후 2cm 두께로 썬다.
2. 돼지고기, 피망은 곱게 채썰고, 죽순과 양송이버섯은 편으로 썬다.
3. 마른 고추는 어슷하게 썰어 씨를 뺀다.
4. 대파, 마늘, 생강은 다진다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 마른고추, 대파, 마늘, 생강을 볶는다.
6. 향이 나면 돼지고기, 김치, 죽순, 양송이버섯, 피망을 넣고 볶는다.
7. 야채가 익으면 맛술, 후춧가루, 소금으로 간을 하고 불을 끈다.
8. 마지막으로 참기름을 넣어 완성한다. 돼지고기를 냉동실에 살짝 얼렸다가 썰면 얇게 썰을수 있답니다. 양송이버섯 껍질 벗길때는, 아래에서 위로 벗겨내면 됩니다.슬라이스레몬으로 장식해서 내시면 훨씬 더 먹음직스럽겠죠.